ロレンソの希望

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原生林のような農園で育ったカカオ豆で作るチョコレートは超フルボディ。その時々によって変わる発酵の加減もあり時にはレモン、時には大地の味を感じさせるマヤバイブス。直接感じた場の空気とロレンソの人柄を食べる者に注入する。

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原材料

内容量39g

サイズ107 × 92 × 9mm

カカオ豆(グアテマラ)、砂糖

生産者
カカオ豆: エル・ポルヴェール農園(グアテマラ)のロレンソさん
賞味期限
製造日から1年ですが、新鮮なうちに召し上がれ!
保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
配送・送料
冷蔵配送
北海道: 1,595円、東北: 1,397円、関東・信越: 1,199円、北陸・中部: 1,089円、関西・四国・九州: 1,034円、中国: 979円、沖縄: 1,474円

原生林に生る。そのVIBESは味に籠もる。

このカカオ豆は初めて一人で行ったカカオの産地グアテマラのモノ。二度の現地訪問により手に入れることが出来た思いれ深いモノ。農園主のロレンソはケベック出身でバックパッカーとして訪れたグアテマラに惚れ込み、当時の彼女と別れてまで住み始めた。マヤ文明に感銘を受け、愛し、ベロニカさんと結婚してコバン地方にたまたま見つけた山を買い、林業と農業を合わせたアグロフォレストリーという農法を実践し生物多様性環境保全も同時に叶える農業と人間の営みを織り込んだ理想系。鳥、豚、鴨、様々な果物、蜜蜂、落ち葉、空気中や土中の微生物が同時に存在し、我々が存在できるという事を教えてくれた。宇宙がそのまま詰まった一枚である。ジャケットはCHALK BOY。一時期尾道に住んでいたことがある程の仲良しで、現在も森道市場、EATBEAT!に参加させてもらい、曲を一緒に作ったりしている。世間で思われているよりひょうきんでIQも高い。
アーティスト
CHALKBOY
カフェのバイトで毎日黒板を描いていたら、どんどん楽しくなってきて気がついたら仕事になっていました。最近、「WHW!」という手描き結社を組んで活動しています。What a Hand-Written World!(すばらしき手描きの世界!)の略なのです。野望をじわじわ実行中。